Essen an Bord – 5 schnelle und einfache Rezepte für ein leckeres Mittagessen auf dem Wasser

Ihr Bootscharter ist gebucht und bald starten Sie in Ihren Urlaub auf dem Wasser! Ganz egal, ob Sie einen Tagesausflug planen oder für eine Woche rausfahren – auf See ist es immer wichtig gut vorbereitet zu sein. Dazu gehört auch das Essen an Bord! Mit unseren bootsfreundlichen Rezepten zaubern Sie im Handumdrehen ein schnelles, einfaches und leckeres Mittagessen, ohne zu viel Zeit in der Kombüse zu verbringen. So wird Ihr Bootscharter mit Nautal garantiert ein voller Erfolg!

Sommerlicher Reissalat

Reissalat ist ein erfrischendes Rezept – perfekt für heiße Sommertage! Das beste daran: Je nachdem wo sich gerade befinden, und was Ihnen zur Verfügung steht, können Sie die Zutaten nach Belieben austauschen und ersetzen.

Zutaten: 500 Gramm Reis, 100 Gramm gekochter Schinken, 200 Gramm Mozzarella, 100 Gramm Thunfisch und Oliven. Nach Belieben können Sie gekochte Eier, Kapern, Feta, sonnengetrocknete Tomaten, Mais und vieles mehr hinzugeben.

Zubereitung: Den Reis kochen und das Kochwasser leicht salzen. In der Zwischenzeit den gekochten Schinken, den Mozzarella und die Oliven in mundgerechte Stücke schneiden und alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen. Den Reis abgießen, abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten vermengen.

Bruschetta

Die weltbekannte Vorspeise ist eines der einfachsten und schnellsten Mahlzeiten der italienischen Küche. Egal ob Sie auf Ihrem Urlaub die Küsten Italiens erkunden, durch die griechische Inselwelt kreuzen oder auf den Balearen in Spanien entspannen – Bruschetta kann überall im Handumdrehen zubereitet werden und gelingt so gut wie immer!

Zutaten: In Scheiben geschnittenes Brot, 500 Gramm Tomaten, Basilikum, Knoblauch, eine Prise Salz und ein Schuss Olivenöl. Nach Belieben können Sie die Vorspeise mit Oliven, Sardellen oder Mozzarella servieren.

Zubereitung: Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke (am besten eignen sich hier Kirschtomaten), und geben Sie Olivenöl, Salz, etwas Oregano und Basilikum hinzu. Anschließend das Brot in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig goldbraun rösten. Wer möchte kann die gerösteten Scheiben Brot mit Knoblauch einreiben. Zum Schluss das Brot mit dem Tomaten-Topping belegen.

Couscous mit Lachs und Gemüse

Couscous ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht und kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Ein schnelles und gesundes Mittagessen für einen ereignisreichen Tag auf dem Wasser!

Zutaten: 400 Gramm Couscous, 100 Gramm Lachs, 1 Zucchini, 2 Karotten, Gewürze nach Belieben.

Zubereitung: Couscous nach Packungsbeilage kochen. Lachs, Zucchini und Karotten in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Couscous mit dem angebratenen Gemüse vermengen und sofort servieren!

Oktopus-Kartoffelsalat

Bei unseren Vorschlägen für ein Essen an Bord darf ein Fischgericht natürlich nicht fehlen – wir befinden uns schließlich auf dem Wasser!

Zutaten: 500 Gramm Oktopus, 500 Gramm Kartoffeln, eine halbe Zitrone, Olivenöl, Petersilie.

Zubereitung: Den Oktopus gründlich putzen und unter kaltem Wasser abwaschen. Den Oktopus in kochendes und gesalzenes Wasser geben und kochen lassen. Wenn der Tintenfisch weich ist, das Wasser abgießen und den Fisch abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend etwa 20 bis 30 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Sobald der Oktopus abgekühlt ist, in Stücke schneiden und mit den gekochten Kartoffeln vermengen. Mit etwas Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken und sofort servieren. Ein einfaches und schmackhaftes Mittagessen!

Pasta mit Rucolapesto

Pasta mit Pesto – ein Klassiker, der immer gut ankommt! Für einen besonders intensiven Geschmack empfehlen wir Ihnen das Pesto frisch zuzubereiten. Frisches Pesto ist nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch einfacher und schneller als Sie vielleicht denken. Das perfekte Essen an Bord!

Zutaten: 400 Gramm Pennette, 100 Gramm Rucola, 50 Gramm Pinienkerne, eine halbe Knoblauchzehe, 150 Gramm Olivenöl und 50 Gramm Parmesan.

Zubereitung: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz und die Pennette-Nudeln hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen (beachten Sie die Garzeit auf der Packung). In der Zwischenzeit den gewaschenen Rucola zusammen mit einer halben Knoblauchzehe, den Pinienkernen, dem Öl und dem Parmesankäse in einen Behälter geben. Alles zerkleinern und unter die Nudeln mischen. Heiß servieren und genießen!

Unser Tipp: Lassen Sie sich beim Kochen inspirieren von der kulinarischen Welt der Orte, die Sie besuchen. Ob Sie in Italien, Kroatien, Griechenland, Spanien, Frankreich, der Karibik oder auch Deutschland ankern – jeder Ort hat seine eigenen Gerichte und lokalen Produkte. Spielen Sie mit den Zutaten und erleben Sie die Kulturen der verschiedenen Destinationen. Wenn Sie an Land gehen, besuchen Sie lokale Märkte, wo es die frischesten regionalen Zutaten gibt. Wer weiß, vielleicht entdecken Sie bei Ihrer Reise Ihr neues Lieblingsrezept!

Guten Appetit!

Mehr Tipps und Tricks zum Kochen an Bord finden Sie in unserem Blog!